ที่ทำงานที่มีแรงงานเมียนมา มักมีกลิ่นหอมของอาหารบ้านเขาลอยมาช่วงพักเที่ยงเสมอ ลองชวนคุยเรื่องอาหารดูสักครั้ง แล้วจะพบว่าเป็นวิธีละลายพฤติกรรมที่ได้ผลที่สุดวิธีหนึ่ง มาดูกันว่าเมนูไหนที่ควรรู้จักไว้

1. โมฮิงกา (Mohinga)

ขนมจีนน้ำยาปลาสไตล์พม่า ถือเป็น "อาหารประจำชาติ" อย่างไม่เป็นทางการ กินเป็นอาหารเช้า น้ำซุปเข้มข้นจากปลาและหยวกกล้วย โรยถั่วกรอบ ใครชอบขนมจีนน้ำยาไทยมักติดใจไม่ยาก

2. หล่าเพ็ดโต๊ะ (Laphet Thoke) — ยำใบชา

เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของเมียนมา ใบชาหมักคลุกกับถั่วหลากชนิด กระเทียมเจียว มะเขือเทศ รสเปรี้ยวมันเค็มครบ คนพม่ากินคู่วงน้ำชาและใช้ต้อนรับแขกคนสำคัญ — ถ้าเพื่อนร่วมงานชวนชิม แปลว่าเขาให้เกียรติคุณมาก

3. ข้าวซอยพม่า (Ohn No Khao Swè)

เส้นหมี่ในน้ำแกงกะทิใส่ไก่ หน้าตาคล้ายข้าวซอยเชียงใหม่ (ว่ากันว่าเป็นญาติกัน) รสนุ่มนวลกินง่าย เป็นเมนูที่คนไทยสั่งซ้ำบ่อยที่สุดเมนูหนึ่ง

4. ก๋วยเตี๋ยวฉาน (Shan Noodles)

เส้นข้าวเหนียวนุ่มราดซอสมะเขือเทศหมูสับ กลิ่นอายอาหารไทใหญ่ทางเหนือ รสอ่อนโยน ใครไม่กินเผ็ดจะชอบเป็นพิเศษ

5. ชานมพม่า (Laphet Yay)

ชานมเข้มหวานมันแบบชงมือ วัฒนธรรมร้านน้ำชาคือพื้นที่สังสรรค์หลักของคนพม่า เหมือนวงกาแฟบ้านเรา ชวนกันไปนั่งร้านชาสักครั้ง ได้ใจเพื่อนร่วมงานแน่นอน

อาหารคือภาษากลางที่ไม่ต้องแปล ลองเปิดใจชิมสักเมนู แล้วบรรยากาศที่หน้างานจะเปลี่ยนไปอย่างที่คาดไม่ถึง